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詳細資料ISBN：9789863771838 叢書系列：健康DIY系列 規格：平裝 / 191頁 / 21 X 23.5 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介準媽媽、準爸爸們最需要知道，300種只需簡易烹飪技巧就能完成的營養副食品，完整輔助小寶寶從第一次進食到2歲幼兒餐！ 【貼心區分寶寶各時期咀嚼狀況】 ◎小口吞嚥期：5～6個月——只能閉著嘴巴吞嚥食物，從滑順的泥糊狀開始嘗試！ ◎口含壓碎期：7～8個月——已經漸漸地熟悉吃東西了，可減少一些水分，嘗試新的食材！ ◎輕咀慢嚼期：9～11個月——能以牙齦輕鬆咬碎的副食品，副食品進展至1日3餐的階段！ ◎大口嚼咬期：1歲～1歲6個月——能將肉丸子這種硬度的食物用牙齦咬碎了！可擴大食材種類及調理方法，請保持營養均衡，並嘗試各式各樣的食物吧！ 【進入各階段的判斷方法】 □ 小口吞嚥期前半（5～6個月大） √ 頭部在坐下時有大人協助支撐的情形下可以保持穩定 √ 小寶寶看見大人吃東西，也會表現出想要吃的樣子 √ 身體＆心情都處於最佳狀態 □ 小口吞嚥期後半（5～6個月大） √ 開心愉快地接受1日1餐的副食品 √ 濃稠的副食品能夠很熟練地一口吞下 √ 除了主食稀飯以外，也能吃蔬菜類及蛋白質來源食品 □ 口腔壓碎期（7～8個月大） √ 對於減少水分而呈現黏稠狀的副食品，也能閉著嘴作出咀嚼動作 √ 搭配主食和配菜，每餐至少能吃下兒童碗的一半以上 √ 能愉快地享用2餐副食品 □ 輕咀慢嚼期（9～11個月大） √ 在吃軟硬度如豆腐一般的食物塊時會活動嘴巴 √ 1餐能夠吃完1碗兒童碗的份量 √ 吃香蕉切片時會用牙齦咬碎 □ 大口嚼咬期（1歲～1歲6個月大） √ 早中晚3餐都能規律用餐 √ 會自己用手拿著食物吃 √ 能將肉丸子這種硬度的食物用牙齦咬碎 【各類「營養均衡」小知識】 ◎ 當蛋白質來源食品有2種以上時就要注意攝取過量！ ◎ 對於食量大的孩子就以增加蔬菜的方式來因應 ◎ 在輕咀慢嚼期以後就要攝取足夠的鐵及鈣質 【媽媽的省力料理妙招】 利用隨手可得的工具及百元商店的商品，就能輕鬆製作副食品！ ◎ 㩗帶型剪麵器：能得心應手地切斷麵條，百元商店的產品附有收納盒，可以隨身㩗帶。 ◎ 濾茶網：只有少量食材需要稍微過濾時就很好用，選擇較粗大的濾網孔，食材就不會阻塞。 ◎ 廚房剪刀：不用砧板＆菜刀，能夠按照喜歡的大小裁切食材。 ◎ 迷你食物刮刀：食材沾黏在器皿上時，會影響預定餵食的數量，它能將附著在器皿上的食材毫不費力地刮起來。 ◎ 搗碎器：不銹鋼製的搗碎器相當堅固，比叉子更容易壓碎南瓜及薯類。 【資深媽媽的私房技巧】 ◎ 食品數量不夠時，可以加入麵包。 ◎ 將食品製作成能隨時食用的狀態後冷凍起來。 ◎ 在舌頭觸感不佳的食材上加入勾芡，就會變得比較好入口。 ◎ 使用海苔，就能替各副食品的味道添加層次，提振寶寶食慾。 ◎ 用削皮刀將湯裡的胡蘿蔔及白蘿蔔削得薄薄地，就能縮短調理時間。 【「遇到這種情況時該怎麼辦？」Ｑ＆Ａ專欄】 Ｑ：小寶寶食慾相當旺盛，完全不經過咀嚼就吞下去了怎麼辦？ Ｑ：小寶寶很喜歡母乳，有時候一整天都不吃副食品。 Ｑ：小寶寶在用餐時間睡著了，應該要叫他起來吃飯嗎？ Ｑ：縱使牙齒還沒有長出來，也能夠按照書中標準準備食材嗎？ Ｑ：寶寶會在用餐途中作出從椅子上站起來的危險動作，無法集中注意力用餐。本書特色 ◎ 以實際尺寸呈現各幼兒時段適合食用的食材軟硬程度＆食物稠稀程度。 ◎ 大幅拉頁整理5個月～1歲半每餐的食量標準，解答「1次該吃多少？」的疑惑！ ◎ 以Ｏ△Ｘ標明，94種寶寶各時期食用有益、有害的食物，「哪時候才可以吃？」一目了然。 ◎ 以廚房常備食材為出發點的副食品食譜，用微波爐、平底鍋就能輕鬆製作！ ◎ 資深媽媽提供的「私房技巧」、「省力妙招」，Ｑ＆Ａ專欄，解決新手爸媽的各種擔心。名人推薦 馬偕兒童醫院 兒童感染科 主治醫師 黃瑽寧 推薦叢書！ |
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資料來源：博客來
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