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內容簡介 搞怪主廚玩心大發！餃子也可以很幽默 ★日本亞馬遜4.5顆星好評★ 比米其林餐廳更難預約的餃子名店 50道超有梗菜單X7種創意包法 不用預約！在家也可以輕鬆重現 令人會心一笑的花樣餃子 【超震撼創意餃子目錄拉頁，50種大圖超好找】 前所未見的餃子新食感 章魚、蝦子、草莓……通通包進去 日本首屈一指的餃子王PARADISE YAMAMOTO渾身餃子創意大集結 讓大家見識到餃子獨特的魅力！ ◎超大步驟完整圖解，沒基礎也會做！ 從基本材料的準備、餃子皮的製作到烹調技巧，解說超詳細， 還有7種意想不到的餃子造型：太空山、企鵝、聖誕老人禮物袋、水手帽等等，完整傳授包法。跟著書中STEP BY STEP，料理新手也能做出與書中一模一樣的有趣造型餃子！ ◎50種超有梗的餃子，超吸睛又美味！ 你有吃過像一顆大樹的「花椰菜雞蛋餃子」嗎？性感身形的「長槍烏賊」嗎？正在動次動次跳舞的「大章魚壺餃子」嗎？有著濃郁海洋氣息的「海鮮精華的水餃」、「海膽餃子」、「鮭魚卵餃子」、「鰻魚餃」、「鱈魚子蝦仁餃」，以及內餡是香甜水果的「草莓起士餃子」、「香蕉芒果餃子」呢？各種令人驚艷連連的口味，全都在本書中介紹，高達50種配方，讓你一次擁有！ 本書特色 ♥超吸睛！7種獨特的餃子包法 教你太空山、企鵝、聖誕老人禮物袋、水手帽等多變造型。 ♥超有料！人氣美味配方大公開 收錄香蕉芒果、奶油鮑魚、草莓起司、海膽、大章魚餃等內餡，口口好驚豔。 ♥超香脆！煎餃不敗的訣竅 煎過後要淋上「熱水」且起鍋前再淋一次油，外皮就能酥脆不油膩。 ♥超詳細！步驟圖解全收錄 從食材切法、內餡比例到烹飪技巧詳細解說，造型餃子好簡單。 好評推薦 「這本書是世界第一本造型餃子寫真集！一翻開書真是每種餃子都讓人垂涎欲滴。如果有人想改變自己對於餃子的觀念，非常推薦！」──TRETREDICI 「超震撼精美餃子大圖50連發！至今為止山元的餃子書中，大多都是熱餃子搭上冷配料，這樣食譜的類型仍不斷增加中，這個人到底想達到什麼境界才肯罷休啊！」──NAGTOS 詳細資料ISBN：9789869676380 叢書系列：黑貓廚房 規格：平裝 / 128頁 / 18.8 X 26 X 1 CM / 普通級 / 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 本書分類：飲食> 食譜> 日式料理 本書分類：飲食> 食譜> 麵食 |
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資料來源：博客來
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